В Україну щорічно імпортується така кількість цукрозамінників, яка еквівалентна приблизно 300 тис. тонн цукру.  Споживання цукрозамінників в останні роки тільки зростають. Використання підсолоджувачів  пояснюється тим, що вони в кілька разів солодші і дешевші  порівняно з цукром. Вартість аспартама складає 16-30 доларів США за кілограм і замінює до 200 кг цукру.

Виділяють два види підсолоджувачів:

Натуральні підсолоджувачі. які виготовляється із фруктів, ягід, меду та рослин  натурального походження.  Варто пам’ятати, що перетворення рослин на цукорзамінник вимагає серйозної промислової обробки, внаслідок чого  зникають  корисні компоненти натуральної сировини.

До них відносять:

1. Фруктозу, яка солодша за глюкозу, але менш калорійна і не викликає підвищення вмісту інсуліну в крові. Проте значна частина фруктози в організмі перетворюється в жир і надмірне її споживання сприяє розвитку жирової хвороби печінки, підшлункової залози, метаболічного синдрому. Особливо небажаним є вживання продуктів, у яких замість цукру, який містить 50% глюкози і 50% фруктози, міститься кукурудзяний, кленовий та інші сиропи, вміст фруктози у цих натуральних замінників цукру може сягати до 80%.
2. Сорбіт (сировиною є яблука і абрикоси) та ксиліт (сировиною є кукурудза) відносять до багатоатомного спирту з приємним солодкуватим смаком, є чудовим жовчогінним, не викликає підвищення глюкози крові, проте його калорійність  на 50% вища ніж звичайного цукру. У великих кількостях викликає нудоту, здуття живота, діарею.
3. Еритрол (виробляється з кукурудзи та тапіоки) Всі ці натуральні цукорзамінники солодкі Рівень солодкості – 70% порівняно зі смаком цукру, характерна низька калорійність.   На думку фахівців, на сьогодні є одним із найкращих цукрозамінників.
4. Стевія: найвідоміший натуральний підсолоджувач, що виготовляється з однойменної рослини, коефіцієнт солодкості стевії в 25 разів перевищує цукор, має низьку калорійність. Може  викликати викликає порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, судоми.

Синтетичні підсолоджувачі : виготовляється шляхом хімічного синтезу. До неї входять такі  підсолоджувачі, як аспартам, цикламат, сахарин та інші. Назвати їх безпечними замінниками цукру складно, так як регулярне вживання синтетичних підсолоджувачів може спровокувати розвиток захворювань нирок та злоякісних пухлин через свою токсичність. В Україні до переліку дозволених внесено такі підсолоджувачі: сорбіт та сорбітовий сироп Е 420, маніт Е 421, ацесульфам К Е 950, аспартам Е 951, цикламова кислота та її натрієва, калієва та кальцієва солі Е 952, ізомальт Е 953, сахарин Е 954, сукралоза Е 955, стевіол глікозиди, екстракти стевії Е 960, мальтіт та мальтітний сироп Е 965, лактітол Е 966, ксиліт Е 967. Зупинимось на характеристиці основних цукорзамінників.

1. Сахарин Е 954 дозволено до використання тільки у виробництві кондитерських виробів та безалкогольних напоїв. Солодший від цукру в 100 разів, має металевий післясмак, нульова калорійність. Створює відчуття голоду, має канцерогенні властивості, при тривалому вживанні значно знижує захисні властивості організму.
2. Цикламат Е 952 — у виробництві безалкогольних напоїв та як підсолоджувач у комбінації з сахарином;
3. Ацесульфам К Е 950 — у виробництві безалкогольних напоїв, десертів, морозива, консервів плодоовочевих, джемів, желе, мармеладу, кондитерських виробів, делікатесних булочних виробів, слабоалкогольних напоїв, жувальних гумок, соусів, гірчиці, десертів на кисломолочній основі, йогуртів, кефірів з додаванням фруктових наповнювачів.
4. Сукралоза Е 955 – відносною безпечний, який виробляють  із цукру, солодша ніж цукор у 600 разів.  Цей цукрозамінник дозволений для  дітей і вагітних.  Використовується у виробництві ароматизованих безалкогольні напої на основі води, у тому числі функціональні напої, кава, замінники кави, чай, трав’яні напої та інші гарячі напої на зерновій основі (крім какао), їстівний лід, у тому числі сорбет і фруктове морозиво, молочні десерти (пудинг, фруктовий або ароматизований йогурт), джеми, желе, мармелад зі зниженою калорійністю, фруктові десерти, у тому числі фруктові ароматизовані десерти на основі води, фруктові наповнювачі для борошняних кондитерських виробів, какао суміші (сиропи), какао суміші (сухі) та какао-маси, ароматизовані алкогольні та слабоалкогольні напої, кондитерські вироби, у тому числі карамель і цукерки м’якої консистенції, нуга, дієтичні добавки, як підсо-лоджувач до столу.
5. Аспартам Е 951: найвідоміший штучний цукрозамінник, у 200 разів солодший за цукор. заборонений до вживання людям з фенілкетонурією.  Використовується у виробництві безалкогольних напоїв, десертів на кисломолочній основі, йогуртів, кефірів з додаванням фруктових наповнювачів Містить  аспарагінову кислоту, фенілаланін та метиловий спирт (нагадуємо, що вживання цього сприту  призводить до втрати зору). Звичайно доза метилового сприту мінімальна, проте це ніяким чином не  прикращає цей цукорзамінник. Аспартам нестабільний при високій температурі і розкладається з утворенням формальдегіду.

 

(ВООЗ) повідомила, що нецукрові підсолоджувачі не слід використовувати як засіб для контролю ваги або зниження ризику неінфекційних захворювань, таких як діабет і хвороби серця. Досліджень, які свідчать про те, що використання підсолоджувачів не дає жодної довгострокової користі щодо зменшення жиру в організмі у дорослих чи дітей не існує. Не зважаючи на широке використання цукорзамінників різного походження кількість хворих із цукровим діабетом зростає  з кожним роком. Пошуки ідеального цукорзамінника продовжуються.

Чому людина ніколи не створить ідеальний цукорзамінник? Організм людини складно обдурити. Вся проблема в фізіології. З перших секунд народження у дитинки вже є добре розвинені рецептори язика і особливо позитивно вони реагують на солодкий смак. Мозку потрібна глюкоза, а не фруктоза чи аспартам,  або стевія. З язика він отримує сигнал, що глюкоза поступить в організм. Мозок дає сигнал підшлунковій залозі готуватись до поступлення глюкози і синтез інсуліну розпочинається, а глюкози немає. Тоді запускається інший механізм – це синтез глюкози з амінокислот в печінці, результатом цього процесу є м’язова слабкість, головна біль і часто вся історія закінчується переїданням.

 

Зазвичай ключова функція будь-якого мосту досить утилітарна – з’єднання двох берегів або двох ущелин, будь-яких двох об’єктів. Але без романтики та екстриму людина обійтися не може – тому на мостах можна робити що завгодно: знімати неперевершені панорамні фото, стрибати з банджі, влаштовувати перегони чи навіть одружуватися:) В останні роки в усьому світі дуже популярними стали скляні мости. Такі споруди є в Австрії, Хорватії, США, Канаді, Франції, Гонконгу, інших країнах та навіть у Києві:) А от Китай став справжнім “скляним” лідером, такі мости збудовані в різних провінціях країни, а на протязі 5 років саме в Китаї вже побито аж 3 світових рекорди на найдовший скляний міст на планеті. І ключова їх функція зовсім не утилітарна, а емоційна, тому що екстрим і адреналін вам точно гарантовано!

 

Вражаюче, шокуюче, фантасмагоричне – таким мало бути місце для зйомок блокбастеру “Аватар”. І його було знайдено в китайській провінції Хунань, в національному парку Чжанцзяцзе. Неземні пейзажі, розкішні ландшафти, гори, тропічний ліс, лабіринти печер, міць водоспадів та величезні стовпи із піщанику. Саме тут у 2016 році був збудований скляний міст, який на той час вважався найдовшим у світі – 430 метрів. А щоб додати собі адреналіну, уявіть, що ви рухаєтесь по абсолютно прозорому склу на висоті 300 метрів над каньйоном! Хочеться ще більше екстриму – спробуйте гойдалки над прірвою або банджі-джампінг у безодню, адже скляний міст Чжанцзяцзе – одна із найвищих точок на планеті для таких стрибків.

 

Ну а якщо дух авантюризму покличе вас далі, рушайте за яскравими пригодами на гору Тяньмень, що розташована всього в 85 км від скляного мосту Чжанцзяцзе. Обов’язково скористайтеся однією з найдовших високогірних канатних доріг світу, обирайте один із 98 вагонів і насолоджуйтесь близько 7,5 км мальовничими краєвидами.

 

А як же скляний адреналін? Не хвилюйтеся – він тут є:) Навколо гори Тяньмень збудована стежка для туристів, вона обвиває скелі на висоті біля 1400 метрів. Прогулянка над прірвою займе у вас до 2 годин, адже загальна довжина складає 1,6 км. Ну а для справжніх цінителів адреналіну в трьох місцях стежка зроблена із прозорого скла, а ширина її не більше 1,6 метра, і все це на краю прямовисної скелі. Так що тримайтеся за гору міцніше, поки насолоджуєтеся прірвою під ногами, адже це дійсно – прогулянка в піднебессі!

Блискуча смажена індичка. Кружки золотистої, смаженої картоплі та пастернаку. Свині в ковдрах (бо яку м’ясну страву не покращує гарнір ковбасок, загорнутих у сало?). Брюсельська капуста. Хлібний соус. Журавлинний соус. Підлива. І, на завершення, просочений коньяком пудинг, политий маслом.

Країни відрізняються своїми традиціями різдвяної їжі. Поляки віддають перевагу рибі, найчастіше коропові. Шведський різдвяний стіл відрізняється різноманітністю, хоча оселедець завжди буде на ньому. А трапеза, яку подають на більшість британських столів 25 грудня, є знаковою, і вона була (з гусаком іноді замість індички) з вікторіанської доби.

Смачна їжа позитивно впливає на настрій. Частина цього задоволення виникає одразу, від підвищення рівня цукру в крові після прийому їжі. Це спонукає потік ендорфінів — хімічних речовин, які діють як гормони щастя, — пробігтися мізками.

Але задоволення глибше. Білки тваринного походження, такі як смажене м’ясо, окіст або риба, містять усі необхідні організму амінокислоти, включаючи багато з них, які він не може виробити сам. Тирозин і триптофан необхідні для виробництва відповідно дофаміну, нейромедіатора, який контролює відчуття задоволення та винагороди, і серотоніну, іншого такого, який допомагає регулювати настрій. Брюссельська капуста містить фолат, вітамін, без якого мозок не може нормально функціонувати. Крім того, у журавлині багато вітаміну С, який, серед іншого, бере участь у перетворенні дофаміну на норадреналін, інший нейромедіатор,  нестача якого, пов’язана з депресією.

Зі зростанням кількості розладів психічного здоров’я все більше вчених досліджують, як їжа чи харчові добавки впливають на розум. Мозок, будучи найскладнішим і найвимогливішим до енергії органом тіла, майже напевно має власні спеціалізовані потреби в харчуванні. Отже, ласкаво просимо до нової галузі харчової психіатрії.

Мозок дорослої людини, який становить близько 2% маси тіла, використовує 20% своєї метаболічної енергії. Для його підтримки необхідна маса вітамінів і мінералів. Навіть в одній невеликій ділянці метаболічних шляхів мозку необхідно багато основних поживних речовин. Для перетворення триптофану в серотонін необхідний лише вітамін B6, залізо, фосфор і кальцій.

Відокремити харчові потреби мозку від потреб решти тіла складно. Рекомендовані добові норми мало допомагають. Вони були розроблені під час Другої світової війни на основі поживних речовин, необхідних для фізичного здоров’я військ. Для мозку таких рекомендованих добових норм не існує. Принаймні ще ні.

Порівняно з іншими галузями, наука про харчування вивчена недостатньо. Частково це тому, що це важко зробити добре. Рандомізовані контрольовані дослідження (RCT), які використовуються для тестування ліків, є складними. Мало хто хоче роками дотримуватися експериментальної дієти. Натомість більшість наук про харчування базується на спостережних дослідженнях, які намагаються встановити зв’язок між певними продуктами харчування чи поживними речовинами та захворюваннями. Вони не можуть бути використані, щоб остаточно довести причинно-наслідковий зв’язок між хворобою та певним фактором, що сприяє дієті. Але, як і у випадку з курінням і раком легенів, об’єднавши достатню кількість таких випробувань, починають з’являтися причинно-наслідкові наративи.

Тепер зрозуміло, що деякі дієти особливо корисні для мозку. В одному нещодавньому дослідженні зроблено висновок, що дотримання «середземноморської дієти» з високим вмістом овочів, фруктів, бобових і цільнозернових продуктів, з низьким вмістом червоного обробленого м’яса та насичених жирів зменшує ймовірність інсульту, когнітивних розладів і депресії. Інша недавня робота, присвячена дослідженню «зеленої» середземноморської дієти з високим вмістом поліфенолів (антиоксидантів, які містяться в таких продуктах, як зелений чай), виявила, що вона зменшує вікову атрофію мозку. Інша версія, розумової дієти, вживанні ягід замість інших видів фруктів, зменшує ризик деменції.

Лише 10% дорослих в Америці споживають рекомендовану щоденну порцію овочів

Вчені вважають, що такі дієти можуть працювати, зменшуючи запалення в мозку. Це, у свою чергу, може вплинути на такі області, як гіпокамп, який пов’язаний з навчанням, пам’яттю та регуляцією настрою, а також місце, де ростуть нові нейрони у дорослих. Дослідження на тваринах показали, що коли їх годують дієтою, багатою омега-3 жирними кислотами (наприклад, з волоських горіхів), флавоноїдами (споживаються переважно з чаєм і вином), антиоксидантами (містяться в ягодах) і ресвератролом (міститься в червоному винограді) , стимулюється ріст нейронів і зменшуються запальні процеси. Це узгоджується з дослідженнями, які свідчать про те, що ті, хто регулярно їсть ультраоброблену, смажену та солодку їжу, яка посилює запалення в мозку, підвищує ризик розвитку депресії.

Голодні ігри

Це різдвяне свято часто критикують як оргію обжерливості. Насправді, оскільки на ньому багато овочів, його поживна цінність може зробити його одним із здорових свят. Лише 10% дорослих в Америці споживають рекомендовану щоденну порцію овочів, і лише 12% отримують достатньо фруктів. Подібна історія в більшості країн світу. У результаті багато хто звертається до вітамінних і мінеральних добавок, щоб компенсувати недоліки в їжі.

У 2018 році 54% жителів Північної Америки та 43% жителів Азії приймали харчові добавки. Найпоширенішими типами є полівітаміни, вітамін D і омега-3 жирні кислоти. Америка витрачає найбільше на дієтичні добавки, за нею йдуть Західна Європа та Японія. Згідно з одними оцінками, у 2021 році світовий ринок становитиме 152 мільярди доларів, а до 2030 року очікується 9% щорічного зростання. Але в багатьох місцях регулювання індустрії харчових добавок є або слабким, або взагалі відсутнім, і проведено мало ретельних досліджень щодо їх переваг або ризиків.

Історія харчових добавок починається в 1912 році, коли Казимир Функ, польсько-американський біохімік, припустив, що для підтримки здоров’я людини потрібні невідомі органічні речовини в невеликих кількостях. Це була революційна ідея. І він мав рацію. Поряд з такими макроелементами, як білок і вуглеводи, існували невідкриті компоненти харчових продуктів — мікроелементи. Першим виділеним і потім синтезованим вітаміном у 1936 році був тіамін або B1. Дефіцит викликає авітаміноз, захворювання, яке може вражати як серцево-судинну, так і центральну нервову системи. Це відкриття спонукало до змагань із виділення, характеристики та виробництва вітамінів і, зрештою, започаткувало індустрію добавок.

 

Через півстоліття після відкриття Функа утвердилося уявлення про те, що поживні речовини можуть лікувати психічні захворювання. Абрам Хоффер, канадський психіатр, намагався лікувати хворих на шизофренію високими дозами вітаміну B3. Потім у 1968 році Лінус Полінг, хімік, лауреат Нобелівської премії, ввів термін «ортомолекулярна психіатрія», щоб описати теорію про те, що зміна концентрації речовин, які зазвичай присутні в організмі, може лікувати психічні захворювання. Але було мало доказів на підтримку їхніх тверджень, і в 1973 році Американська психіатрична асоціація опублікувала звіт, в якому відкидалася ортомолекулярна психіатрія, підкреслювалася відсутність контрольованих експериментів і висновок, що великі дози B3 були «марними і не без ризику».

Відсутність будь-яких широкомасштабних, серйозних досліджень у галузі харчової психіатрії залишила простір для тих, хто прагне просувати потенціал добавок далеко за межі будь-якої існуючої науки. Аутумн Стрингом — один із таких випадків. Після того, як у 1992 році народилася її перша дитина, пані Стрингом, канадка, потрапила до психіатричного відділення з важким післяпологовим психозом. У її родині були психічні захворювання, включаючи біполярний розлад, психоз, депресію та самогубства. Її прогноз був сумним. Але потім її батько разом із другом, який працював у бізнесі з виробництва кормів для тварин, розробили добавку, що містить ряд вітамінів і мінералів, які, як вони стверджували, були засновані на добавках, які зменшували тривогу та стрес у свиней. Пані Стрингом приписувала добавкам своє одужання. Її історія поширилася, і родина почала широко продавати таблетки.

Однак не було жодних випробувань, які підтверджують ефективність або безпеку. Припущення, що ці добавки були панацеєю від усього, змусило одного хворого на шизофренію відмовитися від призначених йому ліків. Згодом він убив свого батька і тяжко поранив матір. У 2003 році канадський регуляторний орган з лікарських засобів, стурбований використанням неперевірених добавок для серйозних психічних розладів, вилучив таблетки. Цей епізод закріпив у багатьох умах думку про те, що використання мікроелементів для лікування психічних розладів було чистим шарлатанством.

І все ж сьогодні багато наук підтверджують ідею про те, що існує тісний зв’язок між тим, що люди їдять, і їхнім психічним здоров’ям. Дослідження показали, що дефіцит В12 викликає депресію та погану пам’ять і пов’язаний з манією та психозами. Низький рівень вітаміну D пов’язаний із підвищеним ризиком деменції та інсульту, а також причетний до порушень розвитку нервової системи. Недавнє дослідження показало, що високі дози B6 — 100 мг на день замість рекомендованої дози 1,3 мг — зменшують тривогу. У дослідженні, проведеному Робертом Пржибельським з Університету Вісконсіна серед пацієнтів літнього віку, які відвідували клініку пам’яті, 40% мали дефіцит одного вітаміну (з п’яти, які шукали), а 20% – двох.

45-річний IT-підприємець Браян Джонсон витрачає по $2 млн на рік на роботу команди лікарів, щоб виглядати та відчувати себе на 18 років. Його історію розповідає Bloomberg.
Браян Джонсон — оплачує роботу команди з більш ніж 30 лікарів та експертів зі здоров’я, які моніторять його фізіологію. Команду лікарів очолює спеціаліст з регенеративної медицини Олів’є Золман, а її мета — зупинити (або навіть повернути навспак) процеси старіння у кожному з його органів.
Золман разом із Джонсоном вивчають наукову літературу зі старіння та довголіття. Фактично Джонсон для них — «морська свинка» для вивчення найбільш перспективних схем лікування.
Лише на старт цієї програми підприємець витратив кілька мільйонів доларів. Зокрема, на установку медичного обладнання у себе вдома.
Цього року підприємець планує витратити $2 млн на лікування. Він бажає, аби його мозок, серце, легені, печінка, нирки, зуби, шкіра, волосся, пеніс та інші органи функціонували як у 18-річного чоловіка.
Проект із зупинки старіння для Джонсона називається Project Blueprint.
Його умови включають в себе:
• суворі обмеження по дієті (1977 «веганських» калорій на день)
• спортивні навантаження (по годині в день, інтенсивні тренування тричі на тиждень)
• сон (в один і той самий час щоночі, після двогодинного носіння окулярів, що блокують блакитне світло).
Джонсон та його лікарі постійно моніторять показники організму, проводять ряд медичних процедур (деякі з них доволі неприємні), що включають у себе ультразвукові обстеження, колоноскопію, МРТ, аналіз крові. І за словами лікарів, що цим займаються, організм Джонсона почав «молодшати» з медичної точки зору.
Є певні ознаки того, що Джонсон щонайменше здоровіший за своїх однолітків. Відсоток жиру в його організмі складає 5-6%, стан його серця оцінюють на 37 років, шкіри — на 28 років, ефективність легенів та загальну фізичну форму — на 18 років.
Утім, Золман, що очолює команду його лікарів, говорить доволі стримано: за його словами, «значимих» результатів досягти поки не вдалося, натомість вдалося отримати помірні очікувані результати.
Коли йому було 30, Джонсон заснував власну компанію Braintree Payment Solutions LLC. Вона стала дуже успішною, але довгі робочі години і стрес призвели до того, що у підприємця почалося ожиріння та депресія, що межувала із суїцидальними думками. Він продав бізнес у 2013 eBay за $800 млн готівкою і з тих пір зацікавився біотеком та шляхами подолання старіння.
Золман, який очолює команду лікарів підприємця, заснував 2021 року власну компанію, що займається боротьбою зі старінням — 20one Consulting Ltd. Його мета — довести за допомогою біостатистики, що можливо зменшити старіння 78 органів людського тіла на 25%, до 2030 року. Його послуги можуть вартувати біля $1000 за годину, і включають в себе, окрім рекомендацій по дієті та навантаженнях, купу тестів, терапії та девайсів. Якщо у пацієнта не спостерігається покращення, плату за послуги з нього не беруть.
Джонсон — один із найвідданіших його пацієнтів. Його день відрізняється від того, як живе своє життя більшість людей. Ранок починається о 5:00, коли Джонсон приймає десятки ліків та харчових добавок. Лікопен для артерій та здоров’я шкіри, метформін для профілактики кишкових поліпів, куркума, чорний перець та корінь імбирю для ферментів печінки та боротьби з запаленнями, цинк як додаток до його веганської дієти, та мікродози літія для здоров’я мозку.
Далі йде годинне тренування, що складається з 25 різних вправ, і сік з креатином, флаванолами, колагенами та іншими смаколиками. Протягом дня підприємець вживає їжу за рецептами, що змінюються у відповідності до результатів його останніх медичних тестів. Він чистить зуби пастою та ниткою, споліскує ротову порожнину маслом чайного дерева і накладає на ясна антиоксидантний гель.
Джонсон щоденно заміряє свою вагу, індекс маси тіла та вміст жиру, температуру, цукор в крові, варіації серцевого ритму. Він уже зробив більше 33 537 знімків свого кишківника та виміряв товщину своєї сонної артерії. Він опромінює своє тазове дно, щоб покращити тонус м’язів, і користується девайсом, що вимірює кількість його нічних ерекцій. Щоб відновити шкіру, він користується кількома денними кремами, проводить лазерну терапію та пілінг кислотами, і не з’являється на сонці. Щоправда, підприємець відмовився від кількох популярних методик антистаріння, зокрема, від льодових ванн та високих доз тестостерону.
Підприємець також проводить косметичні процедури, що регулюють вміст та розташування жиру на обличчі, фарбує волосся.
Хоча Джонсон поки не обговорює це, та він збирається пройти кілька набагато більш експериментальних процедур, включаючи генну терапію, за словами кількох його лікарів і радників. Добре чи погано, але він присвячує своє тіло науці в надії довести, що довголіття можливо для всіх нас.
«У цьому й краса», — каже він. «Це новий рубіж».

Близько третини дорослих у віці 51 року і старше відчувають втому. Вживання ліків, проблеми зі сном, неправильне харчування та вживання алкоголю – усе шкідливо впливає на організм. Однак для здорового життя дуже важливо, з віком залишатися фізично активними.

Як бути активним у будь-якому віці і менше втомлюватися

Усі іноді відчувають втому і це нормально. Однак інколи втома може бути першою ознакою того, що у вашому організмі щось не так.

Багато проблем зі здоров’ям та методів лікування можуть посилити втому. До них належать:

• Прийом деяких ліків, таких як антидепресанти, антигістамінні препарати та ліки від нудоти та болю.
• Проведення медичних процедур, таких як хіміотерапія та опромінення, або відновлення після хірургічної операції.
• Інфекції.
• Хронічні захворювання, такі як діабет, хвороби серця, нирок, хвороби печінки, захворювання щитоподібної залози тощо.
• Анемія.
• Апное сну та інші порушення сну.

Усунення проблеми зі здоров’ям може призвести до того, що втома зникне.

Дбайте про емоції

Ви турбуєтесь про своє здоров’я і хвилюєтесь, що про вас ніхто не піклуватиметься? Ви боїтесь, що більше не потрібні? Такі емоційні стреси можуть вплинути на вашу енергію. Які емоції негативно впливають на спосіб життя:

• Тривога,
• Депресія,
• Горе від втрати сім’ї чи друзів,
• Стрес від фінансових чи особистих проблем,
• Відчуття того, що ти більше не маєш контролю над своїм життям.

Відтак варто пропрацювати свої емоції, щоб зайвий раз не витрачати свої сили на обдумування цього. Інколи слід звернутися з цим до спеціалістів.

Висипайтеся

Зауважимо, що недостатній сон також може сприяти втомі. Регулярні фізичні навантаження можуть покращити ваш сон і зменшити почуття депресії та стресу, а також покращити настрій та загальне самопочуття.

Піклуйтеся про звички

Деякі звички способу життя можуть змусити вас відчувати втому. Ось кілька речей, які можуть вичерпати вашу енергію:

• Затримуватися занадто пізно.
• Вживати багато кофеїну та алкоголю.
• Вживання нездорової їжі.
• Занадто мало виконувати вправи.

Що відомо про нудьгу?

Нудьга може призвести до відчуття втоми. До прикладу, якщо ви були дуже зайняті протягом робочих років, ви можете почуватись некомфортно після виходу на пенсію.

Прокинувшись вранці, ви можете побачити довгі дні, що тягнуться перед вами, не плануючи нічого. Це не повинно бути так. Заняття соціальною та продуктивною працею може допомогти вам залишатися активним і покращити спосіб життя.

Як можна почуватися більш активним?

Деякі зміни у вашому способі життя можуть змусити вас почуватися менш втомленими. Ось кілька практичних порад:

• Ведіть щоденник, де ви можете записувати те, що відчуваєте щодня, особливо стосовно втоми. Це допоможе вам знаходити закономірності протягом дня, коли ви відчуваєте більшу чи меншу втому.
• Регулярно виконуйте вправи. Практично будь-хто в будь-якому віці може займатися певним видом фізичної активності. Помірні фізичні вправи можуть покращити ваш апетит, енергію та світогляд
• Намагайтеся уникати тривалого сну (більше 30 хвилин) вдень. Він може ускладнити засипання вночі.
• Правильно харчуйтесь. Вибирайте поживні продукти, щоб отримати енергію, необхідну для того, щоб робити те, що вам подобається.
• Не куріть. Куріння пов’язане з багатьма захворюваннями та розладами, які негативно впливають на вашу енергію.
• Попросіть про допомогу, якщо ви відчуваєте себе “заваленим”. Співпраця з іншими може допомогти роботі пройти швидше та стати веселим.
• Ліквідуйте дефіцит вітамінів, мінералів та інших харчових речовин вживаючи мультинутрієнтні комплекси, однак бажано натурального походження.

Одним з таких комплексів є Релайв Баланс – це мультинутрієнтний функціонально-пептидний комплекс незамінних амінокислот, пептидів, вітамінів, мінералів, адаптогенів, антиоксидантів, поліфенолів отриманих шляхом ферментації та екстракції (при температурі до 40 градусів) містить 54 натуральних продукти рослинного та тваринного походження. Всі компоненти Релайв Баланс перебувають в натуральних взаємозв’язках, діють синергійно, не завдаючи шкоди організму.

 

Хронічна втома, сонливість, хворобливість та млявість — ваші давні знайомі? Можливо, вас турбує хрускіт у суглобах, ламке волосся та нігті, періодичний головний біль? Що ж, тоді для вас дві новини: погана та хороша. Погана: найбільш імовірно, що вашому організму бракує нутрієнтів. Хороша: це можливо виправити, відкоригувавши харчовий раціон.

 

Що таке нутрієнти? Це поживні речовини, необхідні нашому організму для нормального функціонування. Для підтримки оптимального рівня здоров’я, який забезпечить максимальну якість і тривалість життя, ми маємо збалансовано харчуватися. Тобто кожен має отримувати усі необхідні нутрієнти у належній кількості. Саме нестача нутрієнтів згодом призводить до порушення нормального обміну речовин, погіршення стану здоров’я та, зрештою, до розвитку різноманітних захворювань.

Наш організм вичерпує резерви, натомість не поповнює запаси потрібних речовин і починає давати збій. Ваш швидкісний кросовер тепер скидається на старенькі «Жигулі», але ви досі на автобані. Та й вимоги до вас — жити з повною віддачею — ніхто не скасовував.

 

Харчування сучасної людини має всі ознаки дисбалансу. Ми вживаємо досить ситну їжу з цілим набором різноманітних наповнювачів, солодом, пальмовою олією, іншими жирами, що містять «чисті» калорії. Проте у цій наполовину синтетичній їжі закладений дефіцит вітамінів, мінеральних речовин, природних жирів, антиоксидантів, незамінних амінокислот (НАК). Тривала нестача потрібних компонентів зумовлює зміни в обміні речовин, виснажує внутрішні запаси білка, кальцію тощо, та запускає механізми економії шляхом зниження інтенсивності обміну речовин. Це призводить до виникнення ожиріння, слабкості м’язів, остеопорозу, імунодефіцитних станів, онкологічних та інших захворювань.

 

Як зрозуміти, яких нутрієнтів вам бракує?

 

Для цього треба знати характерні ознаки нестачі конкретних нутрієнтів. Так можна вчасно виявити слабке місце у власному обміні речовин та позбутися зайвих ускладнень, підтримавши свій організм усім необхідним.

Сучасні рафіновані продукти містять мало мікроелементів. Дорослі й діти вживають недостатньо молочних продуктів, зростає кількість людей з непереносимістю лактози.

Надмірне вживання солодощів, солодких напоїв, кави зумовлює активне вимивання мінералів із сечею. Водночас в умовах високовуглеводного харчування наш організм потребує більшої порції мінералів.

 

Ознаки дефіциту мікроелементів:

 

• Йод: хронічна втома, знесилення, млявість, сонливість та інколи м’язова слабкість. Можливі набряки під очима, на ногах і руках. Порушення менструального циклу. Часті застуди, зниження уваги, погіршення пам’яті та інтелекту.
• Кальцій: розшарування нігтів, запалення шкіри та карієс. Найнеприємніший наслідок дефіциту кальцію — остеопороз, коли кістки стають крихкими та ламаються навіть при незначних травмах. Небезпека також в тому, що наш організм тривалий час компенсує дефіцит кальцію, однак симптоми нестачі цього мікроелемента можуть довго не проявлятися.
• Магній: зниження уваги та погіршення пам’яті, емоційна нестійкість, дратівливість, проблеми із серцево-судинною системою, постійно холодні руки.
• Селен: захворювання щитоподібної залози, порушення репродуктивної функції, підвищення схильності до запальних захворювань, хвороби шкіри, волосся й нігтів, зниження імунітету.
• Марганець: підвищення ймовірності виникнення атеросклерозу, дратівливість, погіршення пам’яті, посилене потовиділення, прискорення пульсу, рясні кровотечі при менструації.
• Кремній: деформація хребта, кісток, часті переломи й вивихи, розвиток остеопорозу, зниження імунітету, метеозалежність, ламкість нігтів, випадіння волосся, передчасна поява зморшок, дисбактеріоз, розвиток атеросклерозу та жовчнокам’яної хвороби, кровоточивість ясен.
• Залізо: передчасне посивіння, діарея, запаморочення, слабкість, запальні процеси в порожнині рота, блідість шкіри.
• Цинк: поява білих плям на нігтях, проблеми зі шкірою, ослаблення імунітету.
• Калій: сухість шкіри, поява вугрів, набряки, напади серцебиття, головні болі.

Вітаміни є незамінною складовою харчування для підтримки нормальної життєдіяльності, забезпечення росту та відновлення організму, вони також є попередниками різних коферментів, що беруть участь у процесах метаболізму.

 

 

Ознаки дефіциту вітамінів:

 

• А – поява вугрів, суха шкіра, тьмяне волосся, погіршення зору, порушення сну;
• B1 – дратівливість, втрата апетиту, набряклість, поколювання в руках і ногах, тахікардія, слабка концентрація, імовірна депресія;
• B2 – тьмяне волосся, лущення шкіри, чутливість до світла та неприємні відчуття в очах, загальна втома, порушення травлення;
• B3 – загальна слабкість, порушення сну, млявість, частий головний біль, жирний блиск шкіри;
• В6 – потріскані губи, набряклість язика, дратівливість, апатія;
• В12 – слабкість, поколювання у кінцівках, зниження апетиту, погіршення пам’яті, втрата ваги;
• С – висипи на шкірі, жирне волосся, перевтома, кровоточивість ясен, дратівливість, втрата еластичності шкіри, послаблений імунітет;
• D – печія у носоглотці, слабкість м’язів, ламкість нігтів, ломота у тілі.

Що робити у разі дефіциту нутрієнтів?

У випадку виявлення симптомів нестачі нутрієнтів слід проконсультуватися з фахівцями та переконатися в тому, що ці симптоми викликані саме нестачею відповідних нутрієнтів, а потім усунути дефіцит, скоригувавши свій раціон харчування. Найпростіший та найбільш безпечний спосіб відновити нормальний баланс поживних речовин і ліквідувати дефіцит корисних нутрієнтів — доповнити свій раціон біологічно активними добавками, оскільки сучасні продукти та нераціональне харчування не задовольняють потреб організму в корисних нутрієнтах.

 

Більшість продуктів функціонального харчування, біологічно активних добавок та спеціальних продуктів для дієтичного харчування — це концентрати натуральних або ідентичних натуральним біологічно активних речовин для збагачення раціону. Вони широко вживаються у розвинених країнах для уникнення дефіциту необхідних нутрієнтів та підтримки здоров’я.

 

 

 

Чи подобається вам закритий простір? Чи реально отримати в ньому позитивні емоції? Так, це цілком можливо!

Глибина від 5 до 25 метрів, розвідана протяжність підземних ходів до 50 км, непроглядна тьма, пласти мільйонних порід, вузькі тунелі, щілини та розпори. А ще підземні озера та струмки, дивовижні різноманітні кристали, сталактити й сталагміти та кажани… Відкрийте абсолютно новий світ – замкнутий підземний світ печери МЛИНКИ. Печера була відкрита в 1960 році в Чортківському районі Тернопільської області, а зараз приваблює не тільки тих, хто цікавиться спелеотуризмом, а й усіх, у кому живе дух пригод, дух авантюризму і жага до всього нового.

Краще за все відвідувати печеру на вихідних, тому що можна встигнути зробити цілих 3 виходи, адже її лабіринти досить довгі та неймовірно захопливі. Ви точно отримаєте повний спектр емоцій: буде і тяжко, і незручно, і жарко, і холодно, і спрагло, і вузько, а іноді й боляче. А найголовніше – буде приголомшливо цікаво. Вам знадобиться постійна концентрація сил та уважності. Пересуватися слід обережно, аби запобігти травмам, та на щастя, ліхтарик – не дає битися лобом:)

А для справжніх шукачів пригод серйозним викликом буде спелеоквест під назвою “Гонки Underground”. Це вам не квест в сучасному ТРЦ, це 5 годин під землею в екстремальних умовах. Тут можна не тільки перевірити свою кмітливість чи вміння розв’язувати логічні задачі, але й продемонструвати свою гарну фізичну підготовку. Ви будете змушені протискатися через вузькі лази та розщелини, повзати по-пластунськи не тільки горизонтально, але й підтягуватися вверх, тримати рівновагу на хитких брилах та видиратися на високі камені. Унікальний підземний мікс!

Не будемо розкривати секрети всіх етапів спелеоквесту, але тільки вслухайтесь в їх назви: Світло Прометея, Навчальна розпора, Чортове горло, Нитка Аріадни, Пекельний ковток, прохід Мустанга, Орієнтування, Останній подих і, нарешті, Спелео інтелект:)

Попри подряпини, садни та синці, тут забуваєш про всі негаразди та насолоджуєшся кожним моментом і кожною маленькою перемогою. Адреналін та нові емоції гарантовані, адже під землею світ зовсім інший…

За даними досліджень ВООЗ баланс нутрієнтів відповідає за захист організму від неінфекційних хвороб, включаючи діабет, хвороби серця, інсульт та рак. Постійна нестача будь-якого нутрієнта провокує розвиток хронічних хвороб ШКТ, нервової та серцево-судинної системи.

Нестача нутрієнтів призводить до виникнення хвороб.

Наш організм це злагоджений механізм, кожен орган якого виконує відведену йому функцію, а деякі навіть здатні виконувати роботу органів, які самі не можуть впоратися.
Для роботи ШКТ потрібні ферменти. Організм сам їх виробляє.  Але для цього йому потрібні нутрієнти, деякі вітаміни, які є коферментами. Без них — ніяк.
Щодня в нашому організмі відмирають старі клітини, а на їхньому місці повинні з’явитися нові.
Без білків та амінокислот вони не з’являться. Чи з’являться, але будуть неповноцінними або нездоровими, що може стати причиною виникнення серйозних аутоімунних хвороб і призвести до розвитку доброякісних та злоякісних пухлин.
Люди часто вважають, що до певних хвороб вони генетично сприйнятливі. Адже у батьків, і родичів — такі ж проблеми. Насправді, причина може бути в тому, що є нутрієнти, які складно отримати з їжею в конкретному географічному регіоні. Чи харчова поведінка членів сім’ї схожа, що зустрічається дуже часто. І в усіх проблеми зі щитоподібною залозою — не тому, що це генетична програма. А тому, що йододефіцит не компенсується.

Захворювання пов’язані з нестачею нутрієнтів.

• На території України дефіцит йоду спостерігається у 50 % населення. Він призводить до розвитку більш ніж 50-ти серйозних захворювань, серед яких аутоімунні хвороби, тиреоїдит і безпліддя.
• Нестача вітамінів групи В є у 80% людей. Вона позначається в першу чергу на здоров’ї ШКТ оскільки знижується вироблення шлункового соку, погіршується робота серця, розвиваються неврити, підвищується ризик розвитку хвороб шкіри.
• Дефіцит кальцію, марганцю, кремнію — причина виникнення остеопорозу.
  Остеопороз перестав бути хворобою людей старшого віку. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, остеопороз займає четверте місце по поширеності у світі після хвороб серцево -судинної системи, онкологічної патології й цукрового діабету.
• Магній запобігає виникненню серцевих аритмій і зменшує ризик раптової смерті. Його нестача — бомба уповільненої дії для організму, що призводить до можливості інсульту та інфаркту.
• Дефіцит цинку підвищує ризик безпліддя чоловіків і апоптоз ослаблених клітин. Апоптоз, або самознищення клітин, це серйозний виклик організму, а не тільки шкірі та волоссю, які переймають частково цей удар на себе.
• Дефіцит селену — причина виникнення застійної серцевої недостатності. Нестача цього нутрієнту збільшує вірогідність виникнення однієї з найнебезпечніших і блискавичних хвороб –  інфаркту міокарду, в 7 разів.

Тривалий дефіцит нутрієнтів змінює обмін речовин в організмі та виснажує внутрішні запаси білку, кальцію та інших елементів, необхідних для його нормального функціонування. Організм запускає механізми економії шляхом зниження інтенсивності обміну речовин. Це сприяє виникненню ожиріння, слабкості м’язів, остеопорозу, імунодефіцитних станів, самознищенню ослаблених клітин, онкологічних захворювань.

Більшість не інфекційних хвороб виникають, тому що організму бракує необхідних елементів для забезпечення усіх функціональних процесів. Якщо нестачу не поповнити вчасно — негативні наслідки неминучі. Проте, інфекційні захворювання теж можуть виникати або активніше прогресувати у разі нестачі нутрієнтів. Так без правильного балансу омега-жирів та вітамінів А, В і Е-організм нездатний активно боротися із запаленнями. За даними дослідження доктора медичних наук Університету Джонса Хопкинса, Кінана Уокера, хронічне запалення вражає тіло і може пошкодити суглоби, внутрішні органи, тканини й клітини. Запалення також може призвести до захворювань серцево-судинної системи, інсультів і ракових захворювань. Не усі процеси можна розпізнати одразу, що робить їх ще небезпечнішими.

“Війна війною, а обід за розкладом” – говорив прусський король Фрідріх Вільгельм I, відомий як “король-солдат”, і наука з ним згодна. 4 наріжні камені здоров’я – це режим харчування, режим фізичної активності, режим сну, режим роботи та відпочинку. Режим – це регулярна (щоденна) передбачувана послідовність дій. Наш організм звіряє та планує активності за циркадними ритмами та любить передбачуваність, це дозволяє йому налаштовуватися та адаптуватися з меншим навантаженням. Коли ми їмо більш-менш в один і той же час, то у нас формуються стійкі умовні рефлекси у нашої травної системи.

Якщо раніше наш харчовий графік був на диво постійний і однаковий для всієї родини, то тепер все хаотично – що де скільки коли залежить від безлічі випадкових факторів. Хаотичні нерегулярні прийоми їжі негативно діють на здоров’я. Дослідники встановили, що нерегулярне харчування негативно впливає на когнітивні функції, збільшує ризик метаболічного синдрому та ризик серцево-судинних захворювань, збільшує артеріальний тиск.

Дослідження, коли людям змінювали графік харчування з регулярного на нерегулярний, показало, що за 2 тижні помітно змінюється рівень інсуліну, загального холестерину та ЛПВЩ. Хаос у харчуванні може бути постійним чи періодичним. Харчовий джетлаг навіть на вихідних здатний збільшити ризик ожиріння. Хаотичне харчування навіть підвищує ризик гастриту з Helicobacter pylori (HP)! Пропуски прийомів їжі можуть призвести до пізніх переїдань, збільшують ризик цукрового діабету, знижують рівень енергії. Нерегулярне харчування знижує чутливість до інсуліну та збільшує вашу талію, холестерин, рівень тригліцеридів, впливає на почуття голоду та ситості у людей з нормальною та підвищеною вагою.

Що робити? Підвищити регулярність харчування. Їж регулярно, одночасно. Для цього потрібно усвідомити, що ваша продуктивність базується на повазі до своєї фізіології, що режим харчування, спорту, сну та роботи – це фундамент для всього іншого. Тому починайте планувати тиждень з того, що вносьте в щоденник і календар час для їди, а тільки потім – роботу. Плануйте їжу з сім’єю або друзями у звичний час, створюйте свої традиції. Підвищення регулярності харчування допомагає контролювати голод, полегшить схуднення, покращить біомаркери. Оцінити регулярність вашого харчування допоможе ведення харчового щоденника.

А ви регулярно їсте?

Meal irregularity and cardiometabolic consequences: results from observational and intervention studies Proceedings of the Nutrition Society Volume 75 Issue 4

Eating Meals Irregularly: A Novel Environmental Risk Factor for the Metabolic Syndrome Obesity (2008) 16, 1302–1307.

Eating Jet Lag: A Marker of the Variability in Meal Timing and Its Association with Body Mass Index Nutrients 2019 Dec 6;11(12):2980.

Irregular consumption of energy intake in meals is associated with a higher cardiometabolic risk in adults of a British birth cohort International Journal of Obesity volume 38, pages1518–1524 (2014)

Regular meal frequency creates more appropriate insulin sensitivity and lipid profiles compared with irregular meal frequency in healthy lean women European Journal of Clinical Nutrition volume 58, pages1071–1077 (2004)

Irregular Meal Timing Is Associated with Helicobacter pylori Infection and Gastritis

Irregular meal-pattern effects on energy expenditure, metabolism, and appetite regulation: a randomized controlled trial in healthy normal-weight women The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 104, Issue 1, July 2016, Pages 21–32.

Джерело: https://www.facebook.com/andrei.beloveshkin

Ви переконані, що ваше харчування збалансоване, адже воно забезпечує ваші енергетичні потреби на рівні 2 500 ккал. Проте такий раціон ховає в собі бомбу уповільненої дії. Дефіцит вітамінів та інших нутрієнтів нашого меню складає не менше 30% добової фізіологічної потреби організму. Ці дані вважають аксіомою вчені провідних наукових центрів.

Ми живемо активно й на великій швидкості, тож вимагаємо від організму повної віддачі на роботі, тренуваннях, відпочинку. Однак щодня не отримуємо третину необхідного нам «пального».

Чому наш раціон збіднений?

Гонитва за збільшенням обсягу виробництва та зниженням собівартості продукції призвели до виснаження ґрунтів, забруднення води та повітря. Це результат застосування новітніх методів ведення сільського господарства та інтенсивних систем землеробства. Як наслідок, в сучасних продуктах рослинництва та тваринництва бракує корисних нутрієнтів. Проблему загострюють сучасні технології виробництва харчових продуктів.

Організм не отримує необхідного й просить добавки

Ми вживаємо жири переважно тваринного походження, які майже не містять корисних поліненасичених жирних кислот, тож наші клітини не отримують потрібні їм ліпіди. Висока температура під час обробки та консерванти руйнують поживні сполуки – нутрієнти. Такі речовини не в змозі забезпечити організм необхідним кількісним та якісним складом амінокислот.

Продукти, бідні на корисні нутрієнти внаслідок сучасних технологій виробництва, як правило, формують звичку переїдати. Організм вимагає компенсувати втрати енергії якщо не якістю, то кількістю їжі.

Вживання несумісних продуктів

Щороку кожен з нас в середньому з’їдає приблизно ТОННУ їжі. Насправді для активної діяльності нам потрібно у 3-4 рази менше. Травна система 70-річної людини впродовж життя перетравлює майже 50 тонн (!) зайвої їжі. Це, наприклад, продукти, несумісні між собою, а також надлишок висококалорійної їжі.

Організму важко справлятися з великими порціями, до того ж харчові продукти не завжди мають належну якість. Надлишок їжі погано перетравлюється і створює в організмі сприятливе середовище для розмноження гнилісних бактерій, які виділяють токсини. Постійна протидія процесам гниття виснажує імунітет. Неякісне та незбалансоване харчування та наявність хронічної патології порушує імунний захист організму. В таких випадках клітини-захисники нездатні перебороти усі злоякісні клітини, що утворюються в організмі щоденно.

В основі онкопатології, як і будь-якої іншої патології, лежить порушення процесу метаболізму; це визнано світовою медициною.

Харчування більшості країн світу почало відчутно погіршуватися після 50-х років ХХ століття. Фактично за цей час виросло ціле покоління. Для слаборозвинутих країн проблемою є нестача харчових продуктів та голод, натомість проблема цивілізованих країн — переїдання у поєднанні з нестачею у їжі корисних нутрієнтів.